飲食不規律對人體損傷是局部和全身共同的影響，如果長期飲食不規律會影響到胃腸道功能，誘發胃腸道疾病，如胃疼，因為飲食不規律會打擾正常胃腸消化生物鐘，如饑餓時胃酸分泌過多，得不到食物中和，就可以導致胃酸對于胃腸道黏膜損傷，而引起慢性胃炎、急性胃炎甚至消化性潰瘍等等。

飲食不規律也可能會導致胃腸蠕動和消化功能障礙，病人可能會出現慢性便秘等等。除了局部胃腸道的影響之外，由于飲食不規律或者飲食不均衡，也不能夠提供給人體足夠的熱量和營養，長期以往可能會導致出現貧血、細胞衰老，甚至是營養不良等一些疾病出現。

由于長期進食不規律，可能會出現皮膚疾病，影響身體美容；長期飲食不規律還會造成營養不良、骨骼密度的降低，長此以往可能會造成骨質疏松。

總之由于進食不規律，除了影響胃腸道全身系統以外，還會導致機體免疫力的下降。